Il Ristorante dell'Hotel Signum e il Menu del Bistrot di Martina Caruso.
Una selezione di piatti sfiziosi e curati nei dettagli, che si aggiungono ai piatti del menu del ristorante Gourmet.
Le proposte raccontano profumi, sapori e colori della cucina Eoliana,
interpretata da Martina Caruso, vincintrice del premio Michelin 2019 come migliore chef donna.
Menu
INSALATE
Eoliana: lattuga, Pomodorino, Patate, Capperi, Cipolla, Tonno “Alalunga” sott’Olio
€ 20,00Button Text
Mediterranea: Mozzarella di Bufala, Pomodorino e Capperi
€ 20,00Button Text
Vulcanica: Scarola, Pomodorino, Acciughe, Pesto di Melanzane e Ricotta Infornata
€ 20,00Button Text
Caesar salad: lattuga, coniglio piastrato, maionese, worcester, pane tostato, limone e parmigiano
€ 20,00Button Text
Selezione di Salumi Siciliani
€ 22,00Button Text
Panini Gourmet
Hamburger: 200 gr Carne Fassona, Caciocavallo, Pomodori Secchi, Pane Fatto in Casa. Servito con Patate Fritte
€ 28,00Button Text
Fishburger: Cotoletta di Pesce, Lattuga, Finocchietto Selvatico, Pane Fatto in Casa. Servito con Patate Fritte
€ 28,00Button Text
Club Sandwich eoliano: TONNO Triplo Pane in Cassetta Tostato, Maionese ai Capperi, Pomodoro, Uova Sode, Lattuga, Melanzane Grigliate e Acciuga. Servito con Patate Fritte
€ 32,00Button Text
Alici, olio, limone e prezzemolo
€ 25,00Button Text
Tartara di pesce con capperi e mandorle
€ 30,00Button Text
Polpo marinato e grigliato
€ 30,00Button Text
Coppo di Pesce Fritto
€ 30,00Button Text
Battuta di Manzo
€ 30,00Button Text
Pasta mista con cozze, zucchine e ragusano
€ 30,00Button Text
Pasta alla norma
€ 28,00Button Text
Rigatoni con pesto di capperi
€ 26,00Button Text
Pesce “a ghiotta”
€ 38,00Button Text
Pesce bianco con caponata di verdure
€ 38,00Button Text
Manzo, patate e rucola grigliata
€ 38,00Button Text
Lattuga piastrata, arancia e olive nere
€ 34,00Button Text
Zuppa di latte, cioccolato, caffè e carruba
€ 20,00Button Text
Mousse di cioccolato e nocciole
€ 16,00Button Text
Selezione di sorbetti e gelati artigianali
€ 16,00Button Text
Composizione di frutta fresca
€ 16,00Button Text